składniki:
500 g makaronu spaghetti
100-150 g chudego boczku
3-4 żółtka
250 ml śmietany kremówki
1 ząbek czosnku
szczypta rozmarynu
100 g parmezanu lub innego ostrego sera
oliwa
sól
pieprz
Makaron gotujemy wg przepisu w dużej ilości osolonej wody na półtwardo. Boczek kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i zrumieniamy boczek. Dolewamy połowę śmietany, posiekany czosnek i rozmaryn. Wszystko chwilę dusimy. Do pozostałej śmietany dodajemy żółtka oraz ser. Mieszamy i wlewamy na patelnię. Nie dopuszczamy do wrzenia, bo sos się zwarzy. Doprawiamy do smaku. Sos łączymy z makaronem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz