Gofry

SKŁADNIKI:

500 g mąki
ok. 1,5 szklanka mleka
2 jajka
1/2 szklanki cukru, np. pudru
1/3 kostki stopionego masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

WYKONANIE:

Białka oddzielić od żółtek,  ubić je na sztywną pianę. Do miski przesiać mąkę i mieszając, powoli wlewać mleko. Mleka należy dodać tyle, aby ciasto miało konsystencje gęstej śmietany. Potem dodać żółtka, cukier, proszek do pieczenia, szczyptę soli i roztopione, ale chłodne masło. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, delikatnie wmieszać w nie pianę. Rozsmarować porcje ciasta w gofrownicy i kolejno piec jasnozłote gofry.